Potage aux pois cassés

Name: Potage aux pois cassés
Prep time: 10 min
Total time: 180 min
Ingredients: pour 4 personnes :; 300 g de pois cassés,; 2 lmitres d'eau,; 1 oignon; 1 carotte; sel,; poivre,; 1 pincée de sucre; 30 g de beurre

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 170 min.
Calories.: 541 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

pour 4 personnes :
300 g de pois cassés,
2 lmitres d'eau,
1 oignon
1 carotte
sel,
poivre,
1 pincée de sucre
30 g de beurre

Préparation

Couvrez les pois cassés d'eau froide et portez à ébullition.

Laisser bouillir 10 mn.
Ecumez.
Egouttez-les, remettez-les dans une casserole, couvrez d'eau bouillante, ajoutez l'oignon et les carottes émincées.
Assaisonnez et cuire 2 heures à couvert.
Passez ensuite les légumes à la moulinette, rajoutez 1 litre d'eau
Avec la pincée de sucre et ramenez à ébullition.
Terminez en ajoutant le beurre