Ingrédients

  • 1 banane mûre
  • 100 g de flocons de céréales (avoine, épeautre, quinoa, riz etc.)
  • 25 cl de lait (animal ou végétal)
  • 25 cl de yaourt
  • sel de mer
  • cannelle moulue
  • 1 poignée d'amandes grillées, grossièrement hachées

Préparation

  1. Ecrasez la banane dans un grand bol. Ajoutez les flocons, le lait, le yaourt, le sel et la cannelle, et mélangez soigneusement.

  2. Couvrez et mettez au réfrigérateur jusqu’au lendemain matin.

  3. Saupoudrez d’amandes et servez. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire tiédir à la casserole ou réchauffer le porridge au four à micro-ondes.

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