Ingrédients

  • 800 g d'échine de porc désossée et coupée en cubes,
  • 250 g d'abricots secs,
  • 2 gros oignons
  • 3 cuillers à soupe d'huile,
  • 40 cl de vin blanc sec,
  • 1 yaourt bulgare,
  • 1 tablette de potaufeu ,
  • sel, poivre fraîchement moulu

Préparation

  1. Eplucher et émincer les oignons.

  2. Dans une cocotte, faire dorer

  3. Dans l'huile les oignons émincés, puis le porc coupé en cubes.

  4. Saler, poivrer, ajouter les abricots secs et la tablette de pot-au-feu délayée dans le vin blanc.

  5. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 mn en remuant de temps en temps.

  6. Avant de servir, vérifier l'assaisonnement, ajouter le yaourt et mélanger.

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