Ingrédients

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre et les tailler en petits cubes.

  2. Les blanchir (pré-cuire à l'eau bouillante salée, départ eau froide)) puis les égoutter.

  3. Faire chauffer une poêle avec du beurre dedans, et un filet d'huile, pour empêcher le beurre de brûler.

  4. Ajouter les pommes de terre et les laisser rissoler en les remuant régulièrement et délicatement. Saler et poivrer

  5. Servir les pommes de terre dans un légumier, et parsemer de persil frais.

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