Pommes de terre farcies au saumon fumé

Ingrédients

• ingrédients :
• 600 g de pommes de terre
• 100 g de saumon fumé
• fromage r,pé
• 1 oeuf
• 10 cl de crême fraîche
• 1 petit oignon
• 2 brins de persil frisé
• poivre, sel et pointe de muscade

Préparation

1. Pour préparer des pommes de terre farcies au Saumon fumé:

2. Cuire les pommes de terre en chemise à environ 200°c.

3. Nettoyer le persil et l'oignon (hachez-les finement)

4. Vider les pommes de terre à la cuillère.

5. Faire une purée avec l'oeuf et la crème fraîche (Saler et poivrez)

6. Découper le saumon fumé en petits morceaux puis ajouter le saumon fumé, le persil et l'oignon à la purée.

7. Vérifier l'assaisonnement, ajouter de la muscade.

8. Farcir les pommes de terre.

9. Saupoudrer de fromage rappé pour faire gratiner au four.

10. Voila vos pommes de terre farcie au Saumon Fumé sont prêtes !

11. La pomme de terre s'apprécie aussi farcie à la ratatouille, farcie aux crevettes, farcie au saumon ou farcie à l'auvergnate. Découvrir les recettes faciles de pomme de terre proposées par Delices de France.

12. En savoir plus sur la pomme de terre et ses apports nutritionnels