Ingrédients

Préparation

  1. Lavez, brossez et essuyez les pommes de terre. Enveloppez chacune d'elles dans du papier d'aluminium. Faites-les cuire pendant 1h dans le four préchauffé à 210° (th7).

  2. Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Quand les pommes de terre sont cuites, débarrassez-les du papier d'aluminium. Ouvrez-les sur le dessus et farcissez-les avec le mélange à la ciboulette. Plantez sur chacune d'elle une feuille de laurier.

  3. Repassez-les au four chaud pendant 10 mn.

L'astuce

C'est l'hiver, choisissez donc des pommes de terre de garde, bien grosses. Les amateurs peuvent ajouter une gousse d'ail pressée au fromage blanc.

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