Pommes de terre à la Bérichonne

Ingrédients

• 1 kg. pommes de terre bintje
• 150 gr. oignons gros
• 100 gr. lard fumé lardons
• 30 gr. beurre
• 5 dl. bouillon de boeuf frais
• 10 gr. persil

Préparation

1. Tourner les pommes de terre en grosses olives.

2. Faire revenir dans une braisière, les lardons et l' oignon hâché.

3. Ajouter les pommes de terre.

4. Mouiller, cuire au four. Rajouter le persil hâché.

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