Poivrons farcis au risotto

Ingrédients

• 150 g de riz rond
• 4 tomates
• 2 blancs de poulet
• chair à saucisses
• 4 poivrons rouges
• 1 cube de bouillon de volaille
• basilic
• sel, poivre

Préparation

1. Préparez une sauce tomate. Faites bouillir de l'eau, plongez-y les tomates quelques minutes. Mondez-les, puis mixez-les avant de les faire réduire sur feu doux pour obetnir un coulis. Ajoutez du basilic, du sel et du poivre.

2. Préparez le risotto. Versez un peu d'huile dans une poêle et faites blondir le riz.

3. Mouillez-le au fur et à mesure avec le bouillon jusqu'à ce qu'il soit cuit.

4. Mixez les blancs de poulet et la chair à saucisse.

5. Mélangez au risotto.

6. Videz les poivrons et garnissez-les avec le risotto.

7. Mettez la sauce tomate dans un plat, les poivrons dessus, tête vers le bas.

8. Enfournez 40 mn.