Poivron doux au chèvre et tapenade

Ingrédients

• 6 poivrons doux longs
• 350 g fromage de chèvre crémeux
• 150 g tapenade noire
• 2 cuillère(s) à soupe zeste de citron
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 400⁰F.

2. Coupez les poivrons en 2 dans la longueur. Épépinez.

3. Dans un bol, mélangez le fromage et les zestes de citron. Salez et poivrez généreusement.

4. Remplissez les demi-poivrons de ce mélange.

5. À la cuillère, déposez de la tapenade d’olive noire sur le fromage.

6. Enfournez 8 minutes.

7. Retirez du four et servez chaud accompagné d’une laitue.