Poisson aux épices et aux oranges

Ingrédients

• 4 filets de poisson (à chair blanche)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 oignons émincés
• mélange d'épices en poudre : curry cannelle coriandre gingembre muscade
• 1 orange

Préparation

1. Couper l'orange en deux et couper quatre fines tranches.

2. Presser le reste de l'orange.

3. Mélanger les épices et le jus d'orange.

4. Au fond d'un plat, disposer une feuille de papier sulfurisé qui formera une papillote.

5. Verser l'huile d'olive dans le plat et répartir les oignons émincés au fond.

6. Déposer les filets de poissons par-dessus.

7. Verser le mélange épices-jus d'orange.

8. Disposer les quatre tranches d'orange sur le poisson.

9. Fermer la papillote.

10. Enfourner 45 minutes à 200°C.

11. Servir avec du riz blanc.