Poires au vin en cocotte

Ingrédients

• 5 poires
• 100 g de sucre
• 1 verre(s) de vin rouge
• 1 gousse de vanille
• 1 clou de girofle
• 1 pincée de cannelle

Préparation

1. Éplucher les poires en conservant les queues.

2. Les placer dans une cocotte-minute.

3. Ajouter l'ensemble des ingrédients en terminant par le vin rouge.

4. Fermer la cocotte et faire cuire pendant 10 mn à partir du chuchotement de la soupape.

5. Servir froid.