Poire farcie au chèvre

Ingrédients

• 4 poires fermes
• 100 g de chèvre frais
• 1 coeur de céleri
• 1 citron
• 3 cuillère a soupe d'huile d'olive
• 15 g de pignon
• 2 cuillère a soupe de vin blanc
• poivre

Préparation

1. Dans un plat écraser le chèvre en incorporant le vin et l' huile.

2. Dorer les pignons dans une poêle chaude. Les ajouter au chèvre avec le céléri émincé fin.

3. Couper les poires en deux, enlever le cœur et prélever la pulpe. Tailler la pulpe et l'ajouter à la préparation au chèvre.

4. Remplir les demi poire avec la préparation au chèvre et servir aussitôt.