Poire aux amandes cuites

Ingrédients

• 2 poires abate (longues)
• 120 g poudre d'amande
• 120 g sucre
• 3 cuillère(s) à soupe amandes en poudre
• 3 cuillère(s) à soupe jus de citron
• 400 ml crème anglaise

Préparation

1. Préchauffez le four à 400⁰F.

2. Coupez les poires en deux dans la longueur. Creusez le centre à l’aide d’une cuillère parisienne. Arrosez de jus de citron.

3. Dans un petit bol, mélangez le sucre, les amandes en poudre et 100ml de crème anglaise.

4. Répartissez ce mélange dans le creux des poires.

5. Déposez les demi-poires sur une plaque à pâtisserie et enfournez 15 minutes.

6. Retirez du four et servez avec le reste de la crème anglaise.