Ingrédients

  • 1,5 kg de pointe de porc
  • 6 beaux oignons
  • gousse d'ail
  • 1 bouquet de thym et de persil
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cuillère(s) à soupe de saindoux
  • sel, poivre

Préparation

  1. Dans une cocotte, faites dorer à feu modéré le morceau de porc dans le saindoux. Ajoutez les oignons, le bouquet, la feuille de laurier, la gousse d'ail. Salez, poivrez, mouillez de 3 cuillerées à soupe d'eau, couvrez, laissez cuire à petit feu, pendant 1h30.

  2. Servez entouré de pommes de terre sautées au saindoux avec la sauce en saucière.

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