Ingrédients
- 300 g de petits pois écossés
- 800 g de jeunes carottes
- 600 g de navets nouveaux
- 500 g de pommes de terre
- 80 g de beurre
- 200 g de lardons
- sel, poivre
Préparation
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Éplucher, laver et égoutter tous les légumes.
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Couper les pommes de terre en gros quartiers.
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Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir les lardons quelques minutes.
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Ajouter les carottes et les navets. Mouiller à l'eau. Saler. Porter à ébullition et cuire à couvert 15 minutes.
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Ajouter ensuite les petits pois et les pommes de terre. Cuire 30 minutes environ. Rajouter de l'eau si nécessaire. Vérifier l'assaisonnement.
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Servir dans un plat creux.
3 sur 5
