Poêlée de porc et poireaux au gingembre

Ingrédients

• poêlée de porc au gingembre et aux poireaux, pour 4 personnes.
• liste des ingrédients :
• 400 g de filet de porc
• un petit morceau de gingembre
• une barquette de blancs de poireau
• un poivron rouge,
• une cuillère à soupe d'huile d'olive
• quelques rainsins secs,
• sel et poivre (selon le goût)

Préparation

1. Préparation :

2. 1) Coupez le filet de porc en petites tranches. Épluchez le

3. Gingembre et taillez-le en dés. Lavez les blancs de poireau,

4. Coupez le pied et taillez-les en fines rondelles.

5. Épluchez un poivron rouge et coupez-le en lanières.

6. 2) Dans une poêle anti-adhésive, faites vivement

7. Revenir les tranches de porc avec un peu d'huile.

8. Quand elles sont dorées, égouttez-les sur un papier absorbant.

9. Jetez l'huile. Mettez poireaux et poivrons dans la poêle, salez et

10. Cuisez-les en les retournant souvent pendant 15 minutes.

11. Ajoutez le gingembre et les raisins secs, mélangez bien.

12. Cuisez 5 minutes, le temps que les raisins se gonflent un peu.

13. 3) Remettez le porc dans la poêle. Cuisez encore 10 minutes à

14. Feu doux. Rectifiez l'assaisonnement, puis servez le tout

15. Bien chaud.

16. Bon appétit !