Poêlée de légumes gourmande

Ingrédients

• 1 tête de brocoli
• 1/2 chou chinois
• 4 carottes
• 2 oignons
• huile d'olive
• sel et poivre

Préparation

1. Emincez le chou chinois en lamelles.

2. Pelez les carottes puis coupez-les en tranches pas trop fines.

3. Emincez les oignons.

4. Détaillez le brocoli en petit bouquet et cuisez-les 5mn à l'eau bouillante salée puis égouttez.

5. Faites rissoler les oignons dans l'huile d'olive, puis ajoutez les carottes et laissez-les dorer un instant. Incorporez ensuite le chou chinois et le brocolis. Salez et poivrez.

6. Laissez cuire à feu moyen 10mn pour des légumes croquants, et 15mn pour des légumes fondants.