Poêlée de légumes du soleil à la feta

Ingrédients

• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 courgettes
• 3 tomates
• 1 oignon
• 100 g de feta
• huile d'olive
• 1 cas de sauce soja
• 2 cas de vinaigre balsamique

Préparation

1. Laver les poivrons, les courgettes ainsi que les tomates. Découper les poivrons en fines lanières, les courgettes en rondelles. Epépiner les tomates et les couper en quartiers.

2. Emincer les oignons. Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive.

3. En fin de cuisson ajouter la feta découpée en dés,puis la sauce soja et le vinaigre balsamique.