Poêlé de nouilles chinoise à la sauce de soja

Ingrédients

• 200 g de nouilles chinoises
• à 3 cuillère(s) à soupe de sauce de soja sucrée
• 1 carotte
• 1 poivron
• 1 oignon
• 150 g de volaille ou de boeuf
• beurre
• sel, poivre

Préparation

1. Faites chauffer l'eau pour cuire les nouilles.

2. Aprés ébullition, plongez-y les nouilles et laissez cuire 2 à 3 mn en moyenne, selon l'épaisseur des nouilles. Réservez.

3. Beurrez une poêle ou un wok afin d'y faire caraméliser les aliments.

4. Faites revenir l'oignon, pour parfumer la carotte et le poivron.

5. Emincez finement l'escalope. Mélangez avec l'oignon.

6. Emincez finement la carotte. Ajoutez dans la poêle. Les carottes doivent rester un peu croquante.

7. Coupez le poivron en dés et ajoutez-les.

8. Ajoutez les nouilles et faites-les sauter. Versez la sauce soja sucrée.

9. Salez et poivrez un peu.

10. Servez.