Pizza verte

Ingrédients

• 400 g de pâte à pizza
• 1 kg d'épinards frais
• 2 boules de mozzarella
• 1 buche de fromage de chèvre
• 50 g de parmesan
• 1 bouquet d'origan frais

Préparation

1. Préchauffer le four (fonction pizza 220°C)

2. Hacher finement l'origan

3. Laver les épinards puis les plonger dans un grand volume d'eau bouillante. Laisser cuire 6-7 min

4. Egoutter les épinards dans une passoire puis presser avec les mains pour enlever le maximum d'eau. Couper grossièrement les épinards

5. Séparer la pâte en 2, l'étaler et la disposer sur les 2 plaques de four recouvertes de papier sulfurisé

6. Recouvrir la pâte d'épinards, de tranches de mozzarella, de rondelles de chèvre, puis parsemer de parmesan rapé et d'origan

7. Cuire à four chaud pendant env. 20 à 25 min