Pie pommes cannelle

Ingrédients

• ou 6 pommes
• 1 cuillère(s) à café de farine
• 3 cuillère(s) à soupe de sucre
• 1 cuillère(s) à soupe de raisins secs
• 1 cuillère(s) à café de cannelle
• 6 cuillère(s) à café de crème fraîche
• pour la pâte :
• 200 g de farine
• 100 g de beurre froid
• 1 pincée de sel
• 8 cuillère(s) à soupe de lait

Préparation

1. Préparez la pâte : mettez la farine, le sel et le beurre dans le bol d’un robot et mixez jusqu’à ce que vous ayez un mélange sableux.

2. Ajoutez le lait et mixez par à-coups jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Réservez-la au frais.

3. Allumez le four sur th. 6/180°.

4. Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles.

5. Mélangez-les dans un saladier avec la farine, le sucre, les raisins secs et la cannelle.

6. Etalez la pâte sur le plan de travail fariné, découpez 6 disques pour garnir des moules à muffins en silicone, remplissez-les avec les pommes, déposez 1 c. à café de crème sur chaque pie, puis couvrez avec 6 autres disques en appuyant bien pour souder les bords.

7. Tracez une croix au centre et faites cuire 40 mn environ.