Pigeons aux petits pois

Ingrédients

• ingrédients (pour4 personnes) :
• 4 pigeons à 400 g environ
• 25 g de beurre
• 500 g de petits pois
• 2 cuillers à café de bouillon de volaille grand arôme knorr
• 1 oignon
• 1 bouquet garni (thym, persil et laurier)
• sel et poivre.

Préparation

1. Préparation:

2. - Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir les pigeons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3. - Retirez-les et réservez.

4. - Introduisez dans cette même casserole les petits pois égouttés et

5. Faites-les revenir pendant 10 mn.

6. - Pendant ce temps, émincez l'oignon et hachez le bouquet garni.

7. - Ajoutez les 2 cuillerées à café de bouillon de volaille, l'oignon et le bouquet garni.

8. -Salez et poivrez.

9. - Remettez les pigeons et laissez mijoter jusqu'à parfaite cuisson.

10. - Servez les pigeons sur les petits pois.