Petits pots de crème au café

Ingrédients

• 40 cl de lait demiécrémé
• 2 gros oeufs
• 40 g de cassonade
• 2 cuillère(s) à café de café soluble
• grains de café au chocolat

Préparation

1. Préchauffez le four sur th. 5 /150°.

2. Versez dans la lèchefrite (ou dans un plat assez large) 2 cm d’eau chaude et placez-la dans le four.

3. Battez les œufs et la cassonade dans un saladier, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

4. Portez le lait à ébullition.

5. Ajoutez le café soluble, puis versez sur les œufs battus et mélangez.

6. Filtrez la crème dans un chinois et répartissez-la dans 6 ramequins allant au four.

7. Placez les ramequins sur la lèchefrite et laissez cuire au bain-marie 20 à 25 mn à four doux.

8. Laissez tiédir et placez au frais au moins 2 h.

9. Décorez avec des grains de café au chocolat.