Petits pains sans pétrissage, au lait et au chocolat

Ingrédients

• 430 g de farine
• /2 cuillère(s) à café de levure de boulanger lyophilisée
• 1 cuillère(s) à café de sel
• 3 cuillère(s) à soupe de sucre
• 350 ml de lait 3,25 %
• 16 bâtons de chocolat ( pour chocolatines )

Préparation

1. Dans un grand saladier, combiner la farine, la levure, le sel et le sucre.

2. Ajouter le lait, et mélanger à la main afin d'obtenir une pâte homogène.

3. Couvrir de film alimentaire et laisser lever 2 heures à la température de la pièce.

4. Réfrigérer la pâte 8 heures ou toute une nuit.

5. Enlever la pâte du saladier et la déposer sur une plan de travail fariné.

6. La partager en 8 morceaux égaux .

7. Abaisser les morceaux avec la main, pour former un petit rectangle de 4" ( 10 cm) x 3" ( 7,5 cm ).

8. Déposer 2 barres de chocolat, côte à côte, puis rouler la pâte sur les barres de chocolat pour former un pâton.

9. Arrondir les extrémités, en les rabattant en dessous pour qu'il n'y ait pas d"ouverture.

10. Déposer les petits pains, pliure en dessous, sur une grande plaque à biscuits, recouverte d'un tapis de silicone.

11. Couvrir d'un linge propre et laisser lever 2 heures.

12. Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).

13. Enfourner les petits pains 20 à 25 minutes, où jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

14. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.