Name: Petits flans d'épinards croustillants
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g d'épinards en branche; 1 cuillère(s) à soupe d'huile; 100 g de lardons; 3 oeufs; 20 cl de crème entière; 60 g de fromage râpé

Petits flans d'épinards croustillants

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 25 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

600 g d'épinards en branche
1 cuillère(s) à soupe d'huile
100 g de lardons
3 oeufs
20 cl de crème entière
60 g de fromage râpé

Préparation

Faites dégeler 600 g d’épinards en branches.

Préchauffez le four à th. 6/180°. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile et laissez les épinards s’assécher 5 mn à feu moyen. Dans une poêle antiadhésive, faites griller sur feu vif 100 g de fins lardons. Fouettez 3 œufs avec 20 cl de crème entière. Salez, poivrez. Ajoutez les épinards, les lardons et 60 g environ de fromage râpé. Mélangez bien. Découpez 6 petits cercles de papier sulfurisé. Déposez-les dans le fond de 6 ramequins beurrés. Répartissez la préparation aux épinards et faites-la cuire 20 mn au four. Sortez les flans du four et dégustez-les bien chauds.