Petits fondants au chocolat

Ingrédients

• 200 g + 16 carrés de chocolat noir
• 6 oeufs
• 160 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 cuillère(s) à soupe de farine

Préparation

1. Préchauffer le four à 260° C

2. Faire fondre les 200g de chocolat au bain-marie et ajouter le beurre.

3. Mélanger les oeufs avec le sucre et la farine, puis incorporer le mélange chocolat/beurre.

4. Verser 1/3 de la préparation dans 8 ramequins beurrés.

5. Poser 2 carrés de chocolat et les recouvrir avec le reste de la préparation.

6. Mettre les ramequins au four environ 10 minutes.

7. Déguster les fondants tièdes.

8. Présenter les ramequins dans une assiette accompagnés d'une boule de glace vanille et d'une cigarette russe plantée dans le fondant.