Ingrédients
- 1 paquet de pâte brisée
- 150 olives noires dénoyautées
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 crottin de chavignol
- 2 romarins branches
- 1 oeuf
Préparation
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1) Préchauffez le four à 160°C (th. 5).
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2) Hacher finement les olives au mixer, ôter la croûte du fromage et le râper à l'aide d'une râpe à gruyère, au dessus d'une assiette.
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3) Mélanger la purée d'olives, le fromage râpé et l'huile pour obtenir une pâte, ajouter le romarin.
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4) Étaler la pâte et, à l'aide d'un emporte-pièce, découper 16 petits ronds.
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5) Déposer, au centre de huit des petits ronds, un peu de purée et les recouvrir des huit ronds restants.
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6) Pincer les bords ensemble avec un peu d'eau.
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7) Badigeonner chacun des petits pavés avec le jaune d'oeuf dilué avec un
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Peu d'eau.
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8) Mettre sur la plaque du four et faire cuire 20 mn.
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9) Servir tiède à l'apéritif ou en entrée avec une salade verte à l'huile d'olive.
3.5 sur 5
