Ingrédients

  • 3 feuilles et demie de gélatine
  • 75 cl de crème fleurette
  • 6 cuillère(s) à soupe de sirop de rose
  • pétales de rose comestibles

Préparation

  1. Faites tremper 3 feuilles et demie de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 mn. Chauffez 75 cl de crème fleurette avec 6 cuillerées à soupe de sirop de rose, puis délayez la gélatine essorée. Versez ce mélange dans 6 ramequins et laissez refroidir avant de faire prendre 2 h au réfrigérateur. Avec la pointe d’un couteau, démoulez la crème sur l’assiette, saupoudrez de brisures et de pétales de rose comestibles (en vente à la Grande Epicerie de Paris).

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