Petit gratin de figues, parmesan et ricotta

Ingrédients

• 600 g de ricotta
• 150 g de parmesan fraîchement râpé
• 2 gousses d'ail
• 6 figues
• huile d'olive
• beurre
• poivre blanc du moulin

Préparation

1. Allumez le four sur th. 6/180° et beurrez 6 ramequins.

2. Epluchez l’ail et hachez-le. Lavez les figues.

3. Mélangez la ricotta avec le parmesan (sauf 3 c. à soupe), l’ail, du sel et du poivre. Ajoutez les figues coupées en 4 et 1 filet d’huile d’olive et mélangez.

4. Répartissez la préparation dans les ramequins, saupoudrez de parmesan et faites cuire 20 à 25 mn dans le four.