Ingrédients
- 300 g de pennes
- 120 g d'oeufs de truite
- 50 g de basilic
- 1 gousse d'ail
- 8 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Préparation
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Faites cuire les pennes comme indiqué dans de l'eau bouillante salée puis égouttez-les.
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Hachez la gousse d'ail et ciselez le basilic (gardez quelques feuilles pour le décor).
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Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail haché et le basilic ciselé
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Ajoutez les pennes et les oeufs de truite.
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Mélangez intimement, rectifiez l'assaisonnement, décorez de feuilles de basilic et servez aussitôt.
4.5 sur 5