Ingrédients

  • 400 g de gorgonzola
  • 1 kg de penne
  • 300 g de roquette

Préparation

  1. Ecrasez 400 g de gorgonzola dans un plat de service.

  2. Faites cuire 1 kg de penne al dente.

  3. Egouttez-les et ajoutez-les dans le plat, avec 2 dl de leur eau de cuisson.

  4. Mélangez bien en ajoutant peu à peu 300 g de roquette. Servez aussitôt.

L'astuce

Recette de Sarah Lavoine.

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