Pâtes alphabet en minestrone sucré

Ingrédients

• 300 g de jus de carotte
• 300 g de jus d’orange
• 20 g de sucre
• Cumin
• 2 oranges
• 100 g de pâtes alphabet
• Huile d’olive
• Pain d’épices

Préparation

1. Mélangez 300g de jus de carotte et 300g de jus d’orange avec 20g de sucre et une pointe de cumin. Pelez 2 oranges en quartiers.

2. Dans une casserole, faites revenir 100g de pâtes alphabet au beurre, puis mouillez petit à petit avec le jus de fruits, comme pour un risotto.

3. A la fin de la cuisson (10 mn), ajoutez un trait d’huile d’olive. Servez avec les quartiers d’orange et des cubes de pain d’épices séchés au four (180°C) quelques minutes.