Ingrédients

  • 1 belle truffe melanosporum ou brumale
  • 2 poignées de pâtes environ selon votre appétit
  • 100 g de très bon beurre
  • fleur de sel
  • poivre noir du moulin

Préparation

  1. Plus que jamais, « timing is everything ». Préparez bien la truffe, la râpe, le beurre, n’ayez pas à chercher la fleur de sel ou le moulin au fond du tiroir à la dernière minute.

  2. Faites cuire les pâtes « al dente ».

  3. Mélangez-les au beurre, assaisonnez de fleur de sel et de poivre, puis râpez la truffe généreusement et voluptueusement.

  4. Reniflez profondément (les pâtes).

  5. Dégustez tout de suite.

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