Name: Pâtes au citron et gruyère
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de pâtes sèches (de préférence des linguine ou de type tube : tortiglionis, rigatonis, penne); 3 citrons bio; 40 cl de crème liquide; 80 g de gruyère râpé; 30 g de parmesan râpé; gros sel; sel, poivre

Pâtes au citron et gruyère

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Calories.: 588 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

500 g de pâtes sèches (de préférence des linguine ou de type tube : tortiglionis, rigatonis, penne)
3 citrons bio
40 cl de crème liquide
80 g de gruyère râpé
30 g de parmesan râpé
gros sel
sel, poivre

Préparation

Portez une grande casserole d’eau à ébullition avec une poignée de gros sel. Lavez les citrons, râpez le zeste et pressez-les.

Mélangez, dans une petite casserole, la crème, le zeste et le jus des citrons, le gruyère et le parmesan. Salez et poivrez. Faites chauffer sur feu moyen en remuant doucement jusqu’à ce que les fromages aient fondu et que la crème ait épaissi. Baissez le feu pour garder la sauce au chaud.
Jetez les pâtes dans l’eau bouillante et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet (1 mn de moins pour une cuisson al dente). Égouttez, mélangez à la sauce et servez sans attendre.