Ingrédients

  • 6 petits suisses
  • le poids des petitssuisses en farine
  • la moitié de leurs poids en beurre

Préparation

  1. Tamisez la farine sur la table, creusez une fontaine au milieu, déposez-y le beurre coupé en morceaux et les petits suisses.

  2. Travaillez du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.

  3. Formez une boule, roulez-la dans la farine, laissez-la reposer au frais 20 mn. Etalez alors finement la pâte au rouleau, garnissez une tôle beurrée.

  4. La pâte est prête à être utilisée, comme toutes les autres pâtes à tartes.

L'astuce

Si vous désirez une pâte sucrée, vous ajouterez au mélange farine-beurre 25 g de sucre semoule.

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