Ingrédients
- 180 g de chocolat blanc de couverture haché
- 60 g de crème fleurette entière
- 1/2 gousse de vanille fendue et grattée
- 80 g d'huile d'olive
Préparation
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Faites fondre au bain-marie le chocolat avec la crème et la vanille.
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Mélangez avec une spatule d’un geste circulaire et plat, sans incorporer d’air.
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Dès que le mélange est souple et homogène, retirez du bainmarie et mélangez de temps en temps pour éviter la formation d’une peau.
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Incorporez l’huile d’olive lorsque le mélange est tiède.
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Mélangez bien, filmez et réservez au réfrigérateur.
3.5 sur 5