Pâte à tarte comme un sablé breton

Ingrédients

• 180 g de farine
• 120 g de beurre salé
• 1 oeuf
• cannelle
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 pommes chantecler ou reine des reinettes
• sucre

Préparation

1. Faites fondre le beurre.

2. Mélangez la farine avec la levure, puis ajoutez l’œuf et travaillez rapidement la pâte en la frottant entre vos mains pour la sabler.

3. Ajoutez ensuite le beurre fondu et formez rapidement une boule.

4. Etalez cette boule de pâte du bout des doigts dans le moule, couvrez-la de pommes pelées et coupées en petits morceaux.

5. Poudrez de sucre et de cannelle et enfournez 30 à 40 mn dans un four préchauffé à th. 7/210°.