Name: Parmentier de poisson
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 oignons hachés; 400 g de filets de poisson (éventuellement surgelés); 1 cuillère à soupe de farine; 1 verre(s) de lait (25 cl); 500 g de purée de pommes de terre; 10 g de beurre; 50 g de fromage râpé

Parmentier de poisson

Un plat familial et savoureux qui change de la version traditionnelle.

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Calories.: 330 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

2 oignons hachés
400 g de filets de poisson (éventuellement surgelés)
1 cuillère à soupe de farine
1 verre(s) de lait (25 cl)
500 g de purée de pommes de terre
10 g de beurre
50 g de fromage râpé

Préparation

Hachez les oignons finement et faites-les revenir dans un poêle avec un filet d'huile.

Ajoutez les filets de poisson préalablement coupés en petits morceaux et saupoudrez avec la farine, puis ajoutez le verre de lait. Laissez cuire une dizaine de minutes en écrasant le poisson.Votre préparation doit être assez épaisse.
Beurrez un plat à gratin, étalez une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de poisson, et enfin une couche de purée.
Arrosez de beurre fondu, saupoudrez de fromage et faites gratiner votre parmentier de poisson.