Ingrédients

  • 4 poires mûres mais fermes
  • 125 g de mascarpone
  • 2 cuillère(s) à café de miel
  • 4 cuillère(s) à soupe de cassonade (sucre roux)
  • 1 cuillère(s) à soupe de cannelle

Préparation

  1. Peler les poires en gardant la queue; les couper en deux et en retirer le coeur; emplir le coeur des demi-poires avec le mascarpone mélangé au miel ; reconstituer chaque fruit en maintenant les deux parties avec deux cure-dents en bois.

  2. Préchauffer le four à 180°C (th 6).

  3. Mélanger la cassonade et la cannelle; y rouler délicatement les poires reconstituées; déposer chaque fruit au centre d'un grand rectangle de papier sulfurisé; fermer les papillotes et les mettre dans un plat à four en veillant à les serrer ; faire cuire 25 minutes, à mi-hauteur du four.

  4. Présenter chaque papillote entrouverte.

Envie de
noter cette recette ?

3 notes