Name: Papillotes de poisson à la crème
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pavés de poisson (cabillaud, lieu saumon); 6 cuillère(s) à soupe de crème fraîche; fleur de sel; poivre blanc du moulin; piment de cayenne; huile d'olive; 2 citrons verts; fines herbes (basilic, fenouil; estragon)

Papillotes de poisson à la crème

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

6 pavés de poisson (cabillaud, lieu saumon)
6 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
fleur de sel
poivre blanc du moulin
piment de cayenne
huile d'olive
2 citrons verts
fines herbes (basilic, fenouil
estragon)

Préparation

Allumez le four th. 7/210°.

Posez les pavés sur 6 feuilles de papier sulfurisé, salez, poivrez, ajoutez une pointe de piment de Cayenne, 1 filet d’huile d’olive et 1 c. à soupe de crème.
Répartissez les citrons coupés en fines rondelles et les herbes, refermez les papillotes et faites-les cuire dans le four pendant 10 à 12 mn suivant le poids des pavés. et un morceau de beurre.