Papillote de saumon

Ingrédients

• 4 pavés de saumon
• 250 g de tomates cerises
• 2 oignons
• aneth fraîche
• huile d'olive
• 2 citrons
• du vin blanc sec
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Lavez les tomates cerises, et coupez-les en 2. Émincez les oignons.

3. Lavez l'aneth et ciselez-la grossièrement.

4. Prélevez le zeste des citrons et pressez-les.

5. Dans du papier sulfurisé replié en deux, mettez au milieu un pavé de saumon, quelques tomates cerises, de l'oignon, des zestes de citron, une cuillère à soupe de vin blanc et de jus de citron, un filet d'huile d'olive, parsemez d'aneth, salez et poivrez. Faites de même avec les 3 autres pavés.

6. Repliez la feuille et soudez les 3 côtés.

7. Enfournez pendant environ 20 min.

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