Papillote de fruit d'été

Ingrédients

• 2 pêches jaunes
• 1 poire
• 15 cl de jus de raisin
• 2 oranges
• 4 figues
• 2 clous de girofle
• gingembre frais
• 1/2 gousse de vanille
• 1 cuillère(s) à café de baies roses

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Portez à ébullition le jus de raisin, avec la gousse de vanille fendue, les clous de girofle, le gingembre pelé et haché et laissez frémir 5 minutes.

2. Pelez les pêches et émincez-les.

3. Rincez les figues et découpez-les en quartiers. Pelez la poire et coupez-la en fines lamelles.

4. Epluchez l'orange à vif et séparez les quartiers.

5. Coupez 8 grands carrés de papier d'aluminium, disposez les fruits, versez le jus dessus, refermez le papier et laissez cuire 12 minutes. Servez tiède avec une boule de vanille.