Ingrédients

  • 2 pavés de saumon frais
  • 2 filets de cabillaud
  • 2 tranches de truite fumée
  • poivre, baies roses, jus de citron aneth fraîche
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème épaisse
  • 2 cuillère(s) à café de tartare
  • quelques dés d'ananas frais

Préparation

  1. Disposer les morceaux de saumon et de cabillaud sur du papier d'aluminium.

  2. Ajouter les dés d'ananas frais, la touche de tatare, le poivre et la crème fraîche épaisse.

  3. Sur la crème, disposer les lanières de truite fumée, presser un peu de citron et déposer quelques brins d'aneth et de baies roses.

  4. Préchauffer le four à 180°

  5. Faites cuire les 2 papillotes à la même température, pendant 20 à 25 min.

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