Pasta al Polo

Ingrédients

• 500 g de pâtes fusili
• 2 escalopes de poulet
• 1 boites de lardons
• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 5 tomates
• 1 oignon
• 1 poivron rouge

Préparation

1. Préparer la ratatouille:

2. Dans une casserole, déposer les légumes découpés en morceaux et laisser cuire à feux doux environ 40min.

3. Découper les escalopes de poulet en petit morceaux, les faire cuire. Les intégrer à la ratatouille dès que celle-ci arrive à maturité.

4. Ajouter les lardons préalablement cuits.

5. Faire cuire les pâtes. Verser sur le dessus la ratatouille. Mélanger.

6. Bon appétit !