Ingrédients

  • 250 ml de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 2 sachets de thé aux fruits rouges
  • 2 càc de maïzena
  • 6 cuillère(s) à soupe de sirop d'agave
  • 2 g d'agaragar (1 càc rase)
  • 125 g de myrtilles
  • 125 g de poires sans leur peau
  • le jus d'un demicitron

Préparation

  1. Mettez les sachets de thé dans le lait, faites bouillir puis laissez refroidir.

  2. Mélangez la crème au lait-thé, ajoutez la maïzena en mélangeant correctement. Ajoutez 5 càs de sirop d'agave puis l'agar-agar.

  3. Portez à ébullition et laisser bouillir 30 secondes. Versez le tout dans des verrines et laissez reposer au frais pendant une à deux heures.

  4. Pendant ce temps, préparez la purée de fruits en les mixant avec 1c.s de sirop d'agave et le jus du citron. Décorez chaque panna cotta et servez

Envie de
noter cette recette ?

1 note