Ingrédients

  • 120 g de mascarpone
  • 60 ml de lait
  • 1/2 gousse de vanille
  • 25 g de sucre
  • 1 feuille de gélatine
  • coulis de fraise

Préparation

  1. Mettez le lait à chauffez, ajoutez le mascarpone, le sucre et les graines plus la gousse de vanille.

  2. Faites bouillir.

  3. Retirez du feu et ajoutez la feuille de gélatine au préalable tremper dans un bol d'eau, laissez infuser cinq minutes.

  4. Versez dans des moules demi sphère ou autre puis mettez au réfrigérateur 3H.

  5. Suivant le moule utilisé si vous souhaitez que ça se démoule correctement, mettez au congélateur une heure ou deux pour un démoulage parfait.

  6. A servir avec un coulis de fraise.

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