Palette à la diable

Ingrédients

• 10 g de persil
• 600 g de palette désossée
• 50 g de moutarde
• 5 cl d'huile
• 5 cl de vin blanc ou de bière
• poivre

Préparation

1. Pour préparer votre palette à la diable :

2. Poivrez la palette l'enrober de persil haché et la couvrir de moutarde.

3. Faire rôtir avec un peu d'huile au four thermostat 6 à 180°C pendants 40 min.

4. Aux 3/4 de la cuisson, arroser de vin blanc ou de bière.

5. Recouvrir de papier aluminium et continuez la cuisson.

6. Servez votre palette à la diable avec des pommes de terre ou du riz.