Ingrédients

  • 50 g beurre
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/3 tasse(s) citronnelle hachée
  • 1/3 tasse(s) coriandre hachée
  • 1 petit poivron rouge en brunoise
  • 200 ml vin blanc
  • 200 ml sauce aux haricots noirs
  • 16 palourdes nettoyées
  • sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350⁰F.

  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail, la citronnelle, la coriandre et le poivron. Ajoutez le vin blanc et la sauce aux haricots noirs. Poivrez.

  3. Amenez à ébullition et ajoutez les palourdes. Quand les palourdes sont ouvertes.

  4. Retirez-les du feu et servez immédiatement.

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