Pain noir aux crevettes, radis et fraises

Name: Pain noir aux crevettes, radis et fraises
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de pain de seigle allemand (pumpernickel); 16 crevettes cuites; 120 g de ricotta; 1 branche de céleri; 10 radis roses; 8 belles fraises; 1 brin d'aneth

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Calories.: 147 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

4 tranches de pain de seigle allemand (pumpernickel)
16 crevettes cuites
120 g de ricotta
1 branche de céleri
10 radis roses
8 belles fraises
1 brin d'aneth

Préparation

Décortiquez les crevettes, puis épongez-les dans du papier absorbant.Lavez le céleri, hachez-le finement. Rincez les radis, coupez-les en très fines rondelles. Lavez délicatement les fraises, coupez-les également en tranches.

Coupez les tranches de pain en deux. Tartinez-les de ricotta, salez et poivrez. Répartissez sur 4 tranches le céleri, les radis, les fraises émincées, puis les crevettes. Décorez avec un peu d’aneth ciselé, couvrez avec une autre tranche de pain et dégustez.

L'astuce

Utilisez impérativement des ingrédients ultra-frais pour des raisons gustatives mais aussi d’hygiène : les crevettes sont très fragiles et les petits légumes doivent être bien croquants. La ricotta peut être remplacée par du cottage cheese, à la texture moins homogène.