Pain de viande à la tomate

Ingrédients

• 4 échalotes
• 500 g de boeuf haché
• 3 oeufs
• 200 g de mie de pain
• 1 cuillère(s) à soupe de concentré de tomate
• lait
• sel, poivre

Préparation

1. Dans une poêle, faites revenir 5 mn 4 échalotes émincées + 500 g de boeuf haché.

2. Versez dans un plat, ajoutez 3 œufs battus + 200 g de mie de pain trempée 20 mn dans du lait + sel + poivre + 1 c. à soupe de concentré de tomate. Tassez le tout dans une terrine.

3. Faites cuire 40 mn au bain-marie au four préchauffé à 180°C (th. 6).